長期以(yi)來，“農殘(can)檢(jian)測”成為大(da)眾對(dui)食(shi)品安全檢(jian)測的核(he)心認(ren)知，但實(shi)際上，現代食(shi)品安全檢(jian)測儀早已發(fa)展為“全項目(mu)哨兵”，其(qi)檢(jian)測能力(li)貫穿(chuan)食(shi)品添(tian)加劑(ji)合規性、有毒有害物質篩(shai)查、獸(shou)藥殘(can)留監控、營養成分分析(xi)等十大(da)類上百個(ge)指標。

　　食品安全檢測儀可檢測以下核心項目，覆蓋食品生產、加工、流通全鏈條：

　　一、獸藥殘留與病害肉檢測

　　獸藥殘留

　　抗生(sheng)素(su)(su)類：磺胺類、四環素(su)(su)類、沙(sha)星類、喹諾(nuo)酮(tong)類、氟苯尼考(kao)、慶大霉素(su)(su)、鏈霉素(su)(su)、阿(a)莫西林、紅霉素(su)(su)等。

　　激素類：鹽(yan)酸克倫特羅（瘦肉精）、沙丁胺醇(chun)(chun)、萊克多(duo)巴胺、己烯(xi)雌酚、喹乙醇(chun)(chun)等。

　　病害肉指標

　　組胺(an)、揮發(fa)性(xing)鹽(yan)基(ji)氮(dan)、肉制品酸價、水發(fa)產品中組胺(an)（用于判(pan)斷肉類(lei)新(xin)鮮度(du)及腐敗程度(du)）。

　　二、微生物污染檢測

　　致(zhi)病(bing)(bing)菌(jun)：大腸桿菌(jun)、沙(sha)門(men)氏菌(jun)、金黃色葡萄(tao)球菌(jun)、豬(zhu)藍耳病(bing)(bing)毒(du)、豬(zhu)瘟病(bing)(bing)毒(du)、豬(zhu)口蹄(ti)疫病(bing)(bing)毒(du)等。

　　真菌毒(du)素：黃(huang)曲(qu)霉毒(du)素B1（糧食、食用油）、黃(huang)曲(qu)霉毒(du)素M1（乳制品）、嘔吐毒(du)素、玉(yu)米赤(chi)霉烯酮(tong)、赭曲(qu)霉毒(du)素A等。

　　三、重金屬污染檢測

　　鉛、鎘、鉻、汞、砷(shen)、錫、鎳、鋁等，重點(dian)監測(ce)食(shi)品中重金屬超標(biao)風險（如水(shui)產品中的汞、糧食(shi)中的鎘）。

　　四、食品添加劑與非法添加物

　　常見添加劑

　　防腐(fu)劑：苯甲酸(suan)、山梨酸(suan)、亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽、硝(xiao)酸(suan)鹽等(deng)。

　　甜味劑：糖精鈉、甜蜜素(su)、安賽蜜等。

　　色素：胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃(huang)、日落黃(huang)、亮藍等(deng)。

　　非法添加物：三聚(ju)氰(qing)胺、蘇丹(dan)紅、吊白(bai)塊、硼砂、過氧化苯甲酰、工(gong)業堿、溴(xiu)酸鉀、羅(luo)丹(dan)明B等。

　　五、水產品與酒類專項檢測

　　水產(chan)品(pin)安(an)全：孔(kong)雀石綠、氯霉素(su)、呋(fu)喃類(lei)代謝(xie)物(wu)（如呋(fu)喃妥因代謝(xie)、呋(fu)喃西林代謝(xie)）、氟苯尼考、土(tu)霉素(su)等。

　　酒類(lei)分析：甲醇、乙(yi)醇、雜(za)醇油含量（防止劣質(zhi)酒中毒），蜂蜜(mi)中果(guo)糖(tang)、葡萄(tao)糖(tang)、蔗糖(tang)、淀(dian)粉酶、酸度等。

　　山東萊(lai)恩德(de)是國內食品安全檢(jian)測(ce)領域一家知名的設備制造商，尤其在便攜式、現(xian)場快速(su)檢(jian)測(ce)儀器方面(mian)具(ju)有顯著優勢，萊(lai)恩德(de)的產品線覆蓋(gai)了(le)上述大部分檢(jian)測(ce)范圍(wei)，其設備通(tong)常具(ju)備以(yi)下特點：

　　1. 多功能一體化檢測儀

　　特點：這是萊(lai)恩德的明(ming)星產(chan)品。一臺主機通過搭載不同的檢測(ce)模塊和(he)通道，可以同時或分別檢測(ce)農(nong)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等多個(ge)項目。

　　優(you)勢：一機多用(yong)，大大提高了(le)檢測效率(lv)和設(she)備的(de)(de)性價(jia)比，降低(di)了(le)用(yong)戶的(de)(de)采購和維護成本(ben)。

　　2. 高集成度與便攜性

　　特(te)點(dian)：設備通常設計為(wei)手提箱式或便攜式，內置(zhi)電池、顯示屏和(he)熱敏打印機，可以(yi)輕松帶(dai)到(dao)農貿市場、餐廳后廚、田間(jian)地頭等現場進行檢測。

　　優勢：實現(xian)了(le)“樣品在哪(na)里，檢測就在哪(na)里”的移動(dong)檢測模(mo)式，極大(da)地(di)提升了(le)監管的時效性和威懾(she)力(li)。

　　3. 智能化與信息化

　　特點：設備(bei)通常配(pei)備(bei)安卓智能操(cao)作(zuo)系統(tong)，觸(chu)摸屏操(cao)作(zuo)，界面友好。支持WIFI、4G/5G聯網，檢測數據(ju)可實時上(shang)傳至(zhi)云平臺(tai)或(huo)監(jian)管系統(tong)。

　　優勢：便于建立食(shi)品安全追溯體系和大數據(ju)分析，實現智慧(hui)監(jian)管。同時(shi)，操作簡單(dan)，降低了使用門(men)檻。

　　4. 檢測項目針對性強

　　萊恩德的(de)(de)設備(bei)能夠檢測的(de)(de)項(xiang)目非常貼(tie)合中國(guo)市場(chang)的(de)(de)實際需(xu)求，例如：

　　農(nong)藥殘留：針對中國常用的(de)有(you)機磷和氨基(ji)甲酸酯類農(nong)藥。

　　獸藥殘留：重點(dian)覆蓋“瘦(shou)肉精”、水產(chan)品(pin)違禁藥物、抗生素等(deng)熱(re)點(dian)問題。

　　非法添加物：如甲醛、吊白塊(kuai)、二氧化硫等，這些都是傳統食品安全(quan)的頑(wan)疾。

　　山(shan)東萊恩(en)德(de)智(zhi)能(neng)科(ke)技有(you)限公司(si)作為(wei)(wei)中(zhong)國(guo)食(shi)品安全(quan)(quan)快(kuai)檢(jian)行業的代(dai)表企業之一，其設(she)備以(yi)其多功能(neng)、便攜化(hua)、智(zhi)能(neng)化(hua)的特點，有(you)效地將實驗室級的檢(jian)測能(neng)力帶到了(le)現場(chang)，極(ji)大地推動了(le)食(shi)品安全(quan)(quan)監(jian)管(guan)的“關口前移”，為(wei)(wei)構(gou)建從農田到餐桌的食(shi)品安全(quan)(quan)防線提(ti)供了(le)重要的技術支(zhi)撐。